עוף ברוטב צהוב

עוף ברוטב צהוב

מצרכים:
לעוף:
בצל קטן חתוך לקוביות
מעט שמן
כף מלח גס
כף מרק עוף
כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
חלקי עוף
תפוחי אדמה בפרוסות רחבות
אפונה ירוקה משימורים
פטריות פרוסות או שלמות משימורים
מים רותחים
כוסברה קצוצה

לאורז:
בצל קטן חתוך לקוביות
שליש כוס שמן
כף מלח גס
חצי כפית פלפל שחור
2 כוסות תירס קפוא
2 כוסות אורז שטוף
4 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. לטגן בצל קטן חתוך לקוביות במעט שמן יחד עם כף מלח גס, כף מרק עוף, כפית פלפל שחור וחצי כפית כורכום.
2. לערבב, ולהניח חלקי עוף מעל פרוסות רחבות של תפוחי אדמה, אפונה ירוקה משימורים ופטריות פרוסות או שלמות משימורים.
3. מעל הכל לשפוך מים רותחים עד לכיסוי.
4. להוסיף תפוחי אדמה וכוסברה קצוצה, ולבשל עד שתפוחי האדמה רכים.
5. אורז: בסיר קטן לטגן בצל קטן חתוך לקוביות בשליש כוס שמן עם כף מלח גס וחצי כפית פלפל שחור.
6. לערבב, להוסיף 2 כוסות תירס קפוא ולערבב כמה דקות.
7. להוסיף 2 כוסות אורז שטוף ולערבב עוד כמה דקות.
8. להוסיף 4 כוסות מים רותחים, לכסות ולתת בישול 25 דקות.

באהבה ממני, אסיה גילעדוב