עוגת תפוחים משגעת רכה קלה וטעימה😋_מתכון של ברכה זולינג, אצל ברכה במטבח- מאסטר מתכונים

עוגת תפוחים משגעת רכה קלה וטעימה

מצרכים:
לתפוחים:
4 תפוחים (מתוק/חמוץ, לא משנה), מקולפים וחתוכים לקוביות או כל צורה אחרת
כף קינמון
כף ורבע סוכר לבן או חום
כף וחצי אגוזים טחונים
שפריץ מיץ לימון

לבלילה:
שלושת רבעי כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח מנופה
שקית אבקת אפייה
כוס סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר, גודל L (גדולות)
4 כפות מים
כפית תמצית וניל

לפיזור:
חופן אגוזים שלמים
אבקת סוכר (בסיום)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-175 מעלות, חום עליון-תחתון. תבנית 24/26.
2. משמנים היטב את התבנית, או מניחים דף אפייה בתחתית התבנית ומשמנים רק את הדפנות.
3. מקלפים וחותכים את התפוחים לקוביות, מניחים בקערה, מפזרים מעל כף קינמון, מוסיפים כף ורבע סוכר, כף וחצי אגוזים טחונים ושפריץ מיץ לימון. מערבבים היטב ומניחים בצד.
4. מכינים את הבלילה: מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר לקצף תפוח, כארבע דקות.
5. מוסיפים את תמצית הוניל, השמן, המים, ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים עד לאיחוד הקמח, נמנעים מעירבוב יתר.
6. מוסיפים רבע מכמות התפוחים לקערה ומערבבים בעזרת כף.
7. יוצקים לתבנית המשומנת. מעל מסדרים בצורה מעגלית (או לא) את שאר התפוחים.
8. מרסקים חופן אגוזים שלמים ביד גס ומפזרים מעל, לפני הכניסה לתנור.
9. אופים 35-40 דקות. שימו לב לחום התנור שלכם, כל תנור מתנהג אחרת.
10. בסיום האפייה, כשהעוגה חמימה, מפזרים אבקת סוכר.
11. מגישים עם כדור גלידה או קצפת. שומרים את העוגה מכוסה.