עוגת תפוז….בסירופ תפוזים

עוגת תפוז בסירופ תפוזים
עוגת תפוז לחה, בטעם עשיר של תפוזים!

מצרכים: (מדוד בכוסות מדידה)
3 ביצים XL
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1.4 כוסות מיץ תפוזים טרי
גרידת קליפה מתפוז שלם
גרידת לימון
1 סוכר וניל (שקית/כפית תמצית)
3 קמח תופח (קמח רגיל + 1 א. אפייה)

לסירופ:
1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
1/2 כפית מיץ לימון
1/2 כוס סוכר (אפשר פחות מי שלא רוצה הרבה מתוק)

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים ללא הפרדה עד לקבלת קצף בהיר ותפוח, תוך כדי הוספת הסוכר.
2. להאט את מהירות המיקסר ולהוסיף את שאר המרכיבים לפי סדר כתיבתם.
3. לאחר הוספת הקמח יש להפסיק את המיקסר ולערבב ידנית.
4. לשמן תבנית 24/26, לצקת את הבלילה, ולאפות בחום 165 מעלות כ-45 דקות.
5. הכנת הסירופ: בזמן שהעוגה בתנור, לתוך סיר קטן לשים את החומרים לסירופ, לבשל כ-5 דקות ולהניח בצד.
6. בסיום האפייה לצנן מעט את העוגה, ובעזרת מברשת להספיג את הסירופ לתוך העוגה.

בהצלחה!