עוגת תמרים

עוגת תמרים

מצרכים:
5 ביצים מופרדות
כוס סוכר
כף תמצית וניל
כוס שמן
חצי כוס מים
2 כפות קורנפלור
3 כפות שקולית
חצי כוס קוקוס
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
חצי כוס ממרח תמרים

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן.
2. להוסיף את החלמונים עם התמרים, השמן וכף הוניל. כשהכל מעורבב ביחד, להוסיף לתוך החלבונים ולהמשיך להקציף לקצף תפוח.
3. להוסיף את החומרים היבשים בעדינות בצורת קיפול, לסירוגין עם המים.
4. לאפות בתבנית 26 או מלבנית בחום 180 מעלות כ-40 דקות.