עוגת תמרים ואגוזים בחושה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת תמרים ואגוזים בחושה.

מצרכים (כוס = כוס חד־פעמית לשתייה קרה):
2 ביצים
½ כוס סוכר
כפית תמצית וניל
כוס שמן (לגרסה חלבית: 70 גרם חמאה מומסת)
כוס מיץ תפוזים (לגרסה חלבית: כוס חלב)
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
כוס תמרים מגולענים וחצויים
1½ כוס אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים קצוצים גס

אופן ההכנה:
1. מערבבים ביצים, סוכר ווניל.
2. מוסיפים בהדרגה שמן ומיץ תפוזים.
3. מוסיפים אגוזים ותמרים, ואז קמח ואבקת אפייה.
4. משמנים תבנית אינגליש קייק, יוצקים ואופים בחום 170 מעלות כ־45 דקות.
5. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.