עוגת שמרים_מתכון של שפית צופית בן יוסף

עוגת שמרים

מצרכים:
4 כוסות קמח
כף שמרים
2 כפות סוכר
כוס חלב פושר (אפשר מים פושרים)
50 גרם חמאה מומסת (ניתן גם שמן)
ביצה

אופן ההכנה:
1. בקערה להניח כוס חלב עם השמרים ל-10 דקות.
2. להוסיף סוכר, קמח, חמאה ושאר החומרים וללוש 10 דקות.
3. להניח להתפחה שעה.
4. שוב ללוש, ולחלק את הבצק ל-2. לרדד כל חלק לריבוע ישר, לפזר קקאו, סוכר וקינמון בנדיבות.
5. לגלגל לרולדה.
6. להצמיד את שתי הרולדות ולגלגל לחבל.
7. לשמן תבנית, להניח בתבנית ושוב להתפחה.
8. למרוח ביצה וסומסום.
9. לאפות 45 דקות בחום 180.

מתכון של צופית בן יוסף