עוגת שמרים במילוי חלבה ופצפוצי שוקולד_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת שמרים במילוי חלבה ופצפוצי שוקולד
עם "טעות" שלי, יצאה משגעת. לא כל מה שהוכן בטעות זורקים — יצאה לי עוגה נפלאה שאני כן אאמץ את המתכון.

מצרכים (כוסות מדידה):
3.5 כוסות קמח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
2 ביצים L
1.5 כפות שמרים
קורט מלח
2 כפות רום
1 וניל
3/4 כוס מים (להתחיל עם 1/2 כוס מים ולהוסיף לפי הצורך)

למילוי:
כ-300 גרם חלבה
2 חופנים פצפוצי שוקולד

אופן ההכנה:
1. לתוך קערת המיקסר שמים את החומרים, ולשים עם וו לישה עד לקבלת בצק הומוגני.
2. מכסים ומתפיחים שעה וחצי.
3. עיצוב העוגה: מחלקים את הבצק ל-2 כדורים, מרדדים למלבן, מפזרים חלבה ושוקולד, מגלגלים לרולדה או מעצבים כפי שמעדיפים.
4. מניחים במדף התחתון בתנור.
5. אופים בחום 165 מעלות, אפייה רגילה, כ-45 דקות או עד להזהבה.

הערה: הוספתי 1 כוס מים וזו הטעות שלי — קיבלתי בצק דביק, הוספתי מעט קמח לקבלת בצק פחות דביק אבל רך מאוד. אני נאלצתי לעצב רולדות ולהניח בתבנית עגולה והתוצאה הייתה נפלאה.

בהצלחה

מתכון של תהילה גיל