עוגת שמנת ופירורים

עוגת שמנת ופירורים

מצרכים:
לתחתית:
שרוול ביסקוויטים חומים טחונים
100 גרם חמאה מומסת
למילוי:
2 שמנת מתוקה 250 מ"ל (סה"כ 500 מ"ל)
3 שמנת חמוצה
חצי כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. טוחנים את הביסקוויטים דק וממיסים את החמאה במיקרוגל או על הגז.
2. שופכים את החמאה על הביסקוויטים הטחונים.
3. מרפדים תבנית בגודל 24 (או כל גודל שתבחרו) עם תערובת הביסקוויטים והחמאה, ומשאירים מעט מהתערובת בצד. מהדקים היטב ומכניסים למקרר.
4. בינתיים מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והאינסטנט פודינג לקצפת יציבה.
5. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים קלות עד שהשמנת החמוצה נטמעת פנימה.
6. יוצקים על התחתית ומפזרים מעל את הביסקוויטים שנשארו בצד.
7. מכניסים למקרר להתייצבות ל-5 שעות.