עוגת שמנת בחושה_מתכון של שפית צופית בן יוסף

עוגת שמנת בחושה
עם גרגירי רימון, יכולה ללכת טוב גם עם פירות יער.

מצרכים:
3 ביצים
כוס וחצי סוכר (כוס חד פעמי שתיה חמה)
שקית סוכר וניל או תמצית וניל
200 גרם שמנת חמוצה
כוס וחצי קמח (כוס חד פעמי שתיה חמה)
שקית אבקת אפיה
רבע כוס שמן
גרגירי רימון

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את הביצים והסוכר, להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב.
2. לשמן תבנית אינגליש קיי ולרפד בנייר אפיה.
3. לפזר מעל את גרגירי הרימון.
4. לאפות בחום 180 כ-40 דקות.
5. אין צורך כמו עוגות גבינה להנמיך חום או להשאיר בתנור, היא לא נופלת.