עוגת קרמבו לבן לפסח קלילה וטעימה_מתכון של אסתי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

עוגת קרמבו לבן לפסח קלילה וטעימה

מצרכים:
להקצפה:
4 חלבונים
חצי כוס סוכר (להוסיף בהדרגה)
1 סוכר וניל

לבלילה:
4 חלמונים
1 כף גדושה קורנפלור
2 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה
כף קוקוס (לא חובה)
מעט גרידת לימון

לקצפת:
500 מיל שמנת מתוקה
4 כפות פודינג וניל
2 כפות סוכר

לקישוט:
ריבת חלב ושוקולד מגולף

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים עם חצי כוס הסוכר (בהדרגה) וסוכר הווניל.
2. בקערה נפרדת לערבב בכף את החלמונים עם הקורנפלור, קמח תפוחי האדמה, הקוקוס וגרידת הלימון היטב.
3. להוסיף בהדרגה מקצף החלבונים.
4. לשמן תבנית בינונית ולצקת את הבלילה.
5. לאפות בחום בינוני כ-15 דקות.
6. להקציף היטב את השמנת המתוקה עם פודינג הווניל והסוכר.
7. למרוח את הקצפת על הבסיס האפוי בצורה אחידה.
8. מעל אפשר לזלף פסים של ריבת חלב ושוקולד מגולף.

בהצלחה — אסתי