עוגת קפה שחור☕️_מתכון של שפית צופית בן יוסף

עוגת קפה שחור
עוגה שאתן חייבות להכין — גם קלה וגם נורא טעימה.

מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
2 שקיות וניל
כפית ליקר קפה
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
מעט תמצית רום
כוס קפה (כף קפה ומים פושרים)
חצי כוס שמן

לקצפת:
2 מיכליות קצפת מתוקה
4 כפות אינסטנט פודינג
כף גדושה אבקת קפה שחור
כף ממרח לוטוס

להרטבת העוגה:
ליקר קפה

אופן ההכנה:
1. מכניסים למערבל ביצים (לא מופרדות) וכוס סוכר ומקציפים.
2. מוסיפים בהדרגה את כל מרכיבי הבצק.
3. משמנים תבנית מס' 22, יוצקים את הבלילה ואופים 45 דקות בחום 160 מעלות.
4. מוציאים ומצננים.
5. מקציפים שמנת מתוקה עם כל מרכיבי הקצפת לקרם יציב.
6. חוצים את העוגה ל-2. מזלפים מעט ליקר קפה על שני החצאים.
7. מזלפים מהקצפת ומניחים את החצי השני של העוגה. שוב מזלפים מעט ליקר ומעליו קצפת.
8. מגרדים 50 גרם שוקולד מריר ומניחים באמצע.