עוגת קוקוס עם ריבה

6 חלמונים (צהוב)
שלושת רבעי כוס סוכר
1 חבילה מרגרינה
7 כפות קמח אוסם
ללוש הכל יחד ולהכניס לתנור

בינתיים כשהעוגה בתנור להקציף
6 חלבונים
1 כוס סוכר
שתי כוסות קוקוס
להקציף קודם את החלבונים והסוכר ובסוף להוסיף את הקוקוס

אחרי שהעוגה אפויה להוציא מהתנור ,למרוח ריבה ולשפוך את העיסה של החלבונים עם הסוכר וקוקוס ולהחזיר לתנור עד שמזהיב.