עוגת לימון משגעת ❤_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

עוגת לימון משגעת

מצרכים:
4 ביצים L
כוס סוכר (חד פעמי שתיה חמה)
כוס שמן
כוס מים
1 לימון סחוט (כחצי כוס)
גרידת לימון
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור על 160 מעלות.
2. מקציפים ביצים שלמות, מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף לקצף תפוח ויציב, כ-5 דקות (רואים שהקצף הכפיל את עצמו).
3. מנמיכים מהירות במיקסר ומוסיפים לפי הסדר בזרם איטי: שמן, מיץ לימון ומים, ובסוף קמח ואבקת אפיה.
4. יוצקים ל-2 תבניות אינגליש או תבנית עגולה / סיר פלא 26, כשהתבנית משומנת ומקומחת.
5. אופים ב-160 מעלות כ-50 דקות.