עוגת לימון טורט_מתכון של שרה יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת לימון טורט

מצרכים:
5 ביצים גודל לארג'
1 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
3/4 כוס שמן
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
גרידת קליפת לימון
1/2 כוס מיץ לימון טרי
1/4 כוס מים מהברז
(השתמשתי בכוס חד פעמי לשתיה חמה)
אפשר להוסיף 2 כפות קקאו עם 2 כפות שוקולית לקבלת שיש

אם רוצים ציפוי סוכר:
100 גרם אבקת סוכר
2 כפות מים חמים
2 טיפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם הסוכר לקבלת קצף יציב. להוסיף את החלמונים ולהמשיך להקציף.
2. לערבב את היבשים ולהוסיף למיקסר. להוסיף את הלימון והשמן ולהמשיך להקציף שלא יהיו גושים. להוסיף את המים ולערבב.
3. אם רוצים לעשות שיש: להוציא כוס מהבלילה, להוסיף קקאו ושוקולד, לערבב, להוסיף מעל העוגה ולקשקש עם מזלג.
4. לחמם תנור 180 מעלות. אפשר לאפות בתבנית 24 או ב-2 אינגליש קייק. זמן אפיה 45 דקות. לבדוק עם סכין.
5. כשמוכן, להוציא ולקרר, ואז לפזר מעל אבקת סוכר.
6. לציפוי הסוכר: לערבב את אבקת הסוכר, המים החמים ומיץ הלימון טוב, ולמרוח על העוגה לאחר שהתקררה.

עוגה טעימה ומיוחדת. המתכון המקורי של החברה שלי ימית איטח.