עוגת גבינה קרה עם פתי בר ותחתית עוגיות לוטוס

עוגת גבינה קרה עם פתי בר ותחתית עוגיות לוטוס

מצרכים:
לתחתית:
250 גרם עוגיות לוטוס טחונים לאבקה
100 גרם חמאה מומסת

למלית:
2 שמנת מתוקה
2 וחצי פודינג וניל
1 גבינה לבנה 9%
1 כוס חלב
2 כפות אבקת סוכר
375 גרם פתי בר (שרוול וחצי)

לציפוי 1:
1 צנצנת ממרח לוטוס

לציפוי 2:
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1/2 כוס חלב

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החמאה עם אבקת לוטוס ומשטחים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכניסים למקפיא לשעה.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והחלב עד ליציבות.
3. מכניסים את הגבינה הלבנה עם אבקת הסוכר ומערבבים בתנועת קיפול תמיד בעדינות.
4. שמים שקף סביב התבנית. מניחים קצת קצפת הגבינה על התחתית ומכסים בפתי בר, ושוב חוזרים על אותה פעולה עד שנגמר ומסיימים עם פתי בר.
5. ממיסים את ממרח הלוטוס במיקרוגל ושופכים על העוגה ומכניסים את העוגה למקרר (לא למקפיא).
6. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וחלב עד ליציבות, מחצית ממנה משטחים על העוגה ומחצית שנייה מזלפים, עם צבע מאכל — אבל כל אחד עם הרעיונות שלו, השמיים הם הגבול.

בהצלחה ויום עצמאות שמח לכולם