עוגת גבינה ופירורים_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה ופירורים

מצרכים:
לבצק שקדים:
2 כוסות קמח
כוס וחצי שקדים מולבנים טחונים
1 כוס אבקת סוכר
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 חלמון
כף מים קרים
לקצפת:
2 שמנת מתוקה
1 אינסטנט וניל
1 כוס סוכר
1 שמנת מתוקה
500 גרם גבינה לבנה 5%

אופן ההכנה:
1. לעבד את מצרכי הבצק בוו גיטרה (כוס מדידה אוניברסלית).
2. להדק לתוך תבנית ולאפות כ-15 דקות או עד להשחמה קלה על 180 מעלות.
3. לגרד בעזרת מזלג את השכבה הראשונה ולשמור בצד.
4. להקציף 2 שמנת מתוקה עם אינסטנט וניל לקצפת.
5. להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף 1 כוס סוכר, 1 שמנת מתוקה, 500 גרם גבינה לבנה 5%.
6. לשפוך מעל הבצק.
7. מתאימה לתבנית מס' 24.

טיפ: הכנתי את המתכון פעם וחצי מהחומרים.