עוגיה איטלקית קטנה מטורפת_מתכון של שפית המטבח של תכלת

עוגיה איטלקית קטנה מטורפת — ביסקוטי לימון
אתם חייבים לנסות להכין אותה, הריח והטעם משגע.

מצרכים:
3 כוסות קמח
כוס סוכר
קורט מלח
100 גרם חמאה
ביצה
כפית אבקת אפיה
רבע כוס מיץ לימון
גרידת לימון
מעט ווניל
מעט תמצית שקדים (ממש טיפה אחת)

אופן ההכנה:
1. להקציף את החמאה והסוכר עד שתקבלו קרם חלק בהיר.
2. להוסיף מיץ לימון, ביצה, ווניל, תמצית שקדים וגרידת לימון, ולערבל הכל.
3. להוסיף את הקמח בהדרגה ואת אבקת האפיה בסוף.
4. להכניס לקערה למקרר למשך לילה שלם.
5. למחרת לגלגל כדורים ולטבול באבקת סוכר.
6. לאפות בחום של 170 מעלות 10-12 דקות.
7. לכבות תנור, לפתוח דלת, ולהשאיר אותן עוד 5 דקות.

מתכון של המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487