סיגרים ממולאים בשר( כולל תמונות שלבי קיפול )_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים:
50 עלי סיגר
3 כפות כמון
2 כפות מלח
8 פלפל סודניה
20 שיני שום
3/4 כוס שמן
קילו בשר מספר 5 או 8 או מספר 2
כף וחצי פפריקה
לדבק אכיל:
2 כפות קמח
2 כפות מים ולערבב
אופן ההכנה:
1. בסיר לחץ ממלאים מים. שמים את הבשר לבישול של שעה וחצי, לאחר מכן מקררים.
2. שמים קערה מתחת למטחנה, טוחנים את הבשר, פלפלים, ושום, מתבלים, מערבבים לתערובת יציבה ולא פירורית.
3. לוקחים עלה סיגר וגוזרים לחצי. לוקחים מהתערובת ויוצרים צורת נקניק ומניחים בקצה העלה באמצע בחלק הישר.
4. מתחילים לקפל את צד ימין על הבשר, ואז את צד שמאל על הבשר, מתחילים לגלגל, בסוף מורחים דבק.
5. שמים בקופסא שכבה ומעל שקית להפרדה, אם יש מקום שמים עוד שכבה ומקפיאים.
6. ואפשר גם לטגן מיד.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן