מרק עוף עם ירקות_מתכון של אורנה זוארי

מרק עוף עם ירקות

מצרכים:
ירקות חתוכים לקוביות
כוסברה
סלרי
פטרוזיליה
בצל
מעט שמן
שוקי עוף או כנפיים
כף כורכום
מלח
פלפל שחור
ג'ינג'ר מגורד
בצל ירוק קצוץ (לרוצים)
קוסקוס, אטריות דקות או שקדי מרק להגשה

אופן ההכנה:
1. לטגן תחילה את הבצל במעט שמן.
2. להוסיף לסיר את הירקות ואת שוקי העוף או הכנפיים.
3. לתבל בכף כורכום, ויותר מלח, פלפל שחור וג'ינג'ר מגורד, ואם תרצו בצל ירוק קצוץ.
4. לבשל.
5. להגיש עם קוסקוס ואטריות דקות או שקדי מרק.