מרק עדשים כתומות , ירקות ואטריות _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי אתי זוהר 🫕

מצרכים :
3 כוסות עדשים כתומות מושרות במים 10 דקות לפחות
3 גזרים מגורדים
6 גבעולי סלרי קצוצים
עם העלים
2 תפוח אדמה מגורד
כוסברה קצוצה
חופן איטריות

אופן הכנה:
מזהיבים בצל גדול קצוץ עד להזהבה מוסיפים
גזר,תפוח אדמה
רבע כפית כורכום
מעט מלח
קמצוץ פלפל לבן
כף מרק עוף
מערבבים את התבלינים יחד עם הירקות היטב שיקבלו צבע מהתיבול

לסנן ולשטוף היטב את העדשים מהמים
להוסיף את העדשים לירקות ולכסות במים רותחים
בערך 4 סנטים גובה מעל הירקות והעדשים
לבשל על אש בינונית כחצי שעה בערך
לקראת הסוף להוסיף כוסברה קצוצה וחופן איטריות
לבשל עוד 3 דקוח ולכבות .

בתאבון 😋