מעמול בצק פריך במילוי פיסטוק ושקדים_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

מעמול בצק פריך במילוי פיסטוק ושקדים

מצרכים:
לבצק:
200 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות
כוס א. סוכר
שקית סוכר וניל
חצי כוס שמן
קורט מחלב (תבלין, לא חובה)
קורט הל טחון
שקית א. אפיה
גרידת לימון
חצי קילו קמח

למילוי:
300 גרם שקד שלם מולבן
300 גרם פיסטוק
כוס א. סוכר
רבע כוס דבש

אופן ההכנה:
1. ערבבו במיקסר את המחמאה, הסוכר, סוכר הווניל, השמן, המחלב וההל.
2. הוסיפו את אבקת האפיה, גרידת הלימון והקמח.
3. לושו מעט את הבצק, עטפו והכניסו למקרר למשך 15 דקות.
4. להכנת המילוי: קלו את השקדים והפיסטוק על מחבת.
5. הכניסו למגימיקס וטחנו ביחד עם כוס א.סוכר ורבע כוס דבש.
6. צרו כדורים קטנים מהמלית וכדורים מהבצק.
7. מלאו ודאגו לסגור היטב.
8. קמחו משטח עבודה וקרצו עם מכשיר דוחס או כל קורצן שיש.
9. חובה חובה חובה להניח לעוגיות לילה שלם במקרר לפני האפיה.
10. חוררו עם קיסם מעט חורים על גבי העוגיה.
11. אפו ב-170 מעלות 20 דקות.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487