מלבי

מלבי

מצרכים:
למלבי:
ליטר חלב פחות כוס וחצי
חצי כוס סוכר
חמש כפות קורנפלור

לסירופ:
חצי קילו סוכר
שתי כוסות מים
מי ורדים
טיפת צבע מאכל אדום

לעיטור:
קוקוס
בוטנים

אופן ההכנה:
1. להרתיח את החלב עם הסוכר עד סף גלישה.
2. לערבב טוב את הקורנפלור עם החלב, לשפוך לתוך הסיר ולערבב מהר מהר שלא יהיו גושים.
3. לכבות את הגז ולשפוך מהר את המלבי לקופסאות. לסגור עם מכסה שלא יהיה קרום. לקרר במקרר.
4. להכנת הסירופ: לבשל חצי קילו סוכר עם שתי כוסות מים, מי ורדים וטיפת צבע מאכל אדום על אש קטנה עד להסמכה לפי העין.
5. לעטר בקוקוס ובוטנים, מה שבא לכם, לבריאות.