מופלטות משגעותתת_מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

מופלטות

מצרכים:
קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
כפית אבקת אפייה
כ-2 וחצי כוסות מים חמימים (בין 600 ל-650 מ"ל) לבצק רך ומעט דביק

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המצרכים לבצק רך ומעט דביק, במיקסר או ידנית.
2. לכסות בניילון נצמד ולהניח כעשר דקות מנוחה.
3. לחלק לכדורים בגודל הרצוי, לשמן, ולהניח למנוחה נוספת של 4 דקות.
4. לפתוח כל כדור על שיש משומן.
5. לחמם שמן במחבת. כשהשמן התחמם, להניח מופלטה, ובינתיים להמשיך לפתוח כדור נוסף.
6. להפוך את המופלטה לצד השני, ומעליה להניח מופלטה חדשה, וכך להמשיך עד ערמה יפה.

בהצלחה