לביבות בטטה וגזר בתנור_מתכון של יפה וקס-ברקו

לביבות בטטה וגזר בתנור

מצרכים:
3 גזרים
1 בטטה
1 בצל קצוץ
1/2 חבילת כוסברה קצוצה
2 ביצים
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית פלפל לבן
כפית מלח
3 כפות שמן
3 כפות סולת

אופן ההכנה:
1. מבשלים עד רכות את 3 הגזרים והבטטה.
2. מועכים כפירה.
3. מוסיפים בצל קצוץ, כוסברה קצוצה, ביצים, אבקת שום, פלפל לבן, מלח, שמן וסולת.
4. מערבבים היטב.
5. קורצים מהעיסה ויוצרים לביבה עגולה שטוחה ושמים בתבנית מרופדת.
6. אופים ב-200 מעלות 40/50 דקות.

נ.ב
השתמשתי בכף גלידה לקחת מידה מהעיסה, ובצד החיצוני שיטחתי קלות לצורת לביבה.