יו יו ממולא במרציפן

יו יו ממולא במרציפן

מצרכים:
לבצק:
3 ביצים
חצי כוס שמן
1 אבקת אפייה
1 סוכר וניל
1 כוס סוכר
קמח (בהדרגה)

לסירופ סוכר:
חצי קילו סוכר
2 כוסות מים
2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לבחוש את כל מצרכי הבצק ולהוסיף קמח בהדרגה עד שמתקבל בצק שנוח לעבד ביד. לתת לבצק מנוחה של חצי שעה.
2. להכין כדורים ולהכניס לכל אחד כדור קטן ממרציפן.
3. לטגן בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב.
4. להכין סירופ סוכר: לבשל יחד את הסוכר, המים ומיץ הלימון עד לקבלת סירופ.
5. לטבול את הכדורים בסירופ ולצפות בקוקוס.