טורט תפוחים ואננס_מתכון של המטבח של תכלת

טורט תפוחים ואננס

מצרכים:
4 ביצים שלמות
120 גרם סוכר
קורט מלח
שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס מיץ תפוזים
120 גרם קמח
כף גרידת תפוז
3 תפוחים מקולפים ומגורדים
4 פרוסות אננס חתוך לקוביות
רבע כוס שמן

אופן ההכנה:
1. לבשל יחד את התפוחים המגורדים והאננס עם מיץ האננס, עד שהתפוחים מתרככים.
2. מקציפים 4 ביצים שלמות ללא הפרדה, מוסיפים סוכר, וניל וקורט מלח, ומקציפים למשך 12 דקות על מהירות גבוהה עד שהקצף יעלה.
3. מוסיפים את האננס והתפוחים, השמן והמיץ, ומערבבים.
4. מבליעים את הקמח ואבקת האפיה בהדרגה בצורת מעטפת, לאט לאט.
5. משמנים תבנית גבוהה בקוטר 26, ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 35-40 דקות.
6. מצננים להתקררות ובוזקים אבקת סוכר מלמעלה.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487