טורט לימון נענע אוורירית

מצרכים:
4 בצים
חצי כוס סוכר + 1/3 כוס סוכר להקצפת החלבונים
קליפת לימון מגורדת
3/4 כוס לימונענע
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
קורט מלח

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל170 מעלות
2. מקציפים חלמונים עם 1/3 כוס סוכר עד לקבלת מרקם יציב
3. בקערה מערבבים היטב חלמונים סוכר (חצי כוס) גרידת לימון ומלח עד לקבלת תערובת אוורירית
4. מוסיפים את השמן לאט תוך כדי ערבוב
5. בקערה מערבבים את הקמח ואבקת אפיה ומוסיפים לתערובת לסירוגין ביחד עם מיץ לימונענע
6. מוסיפים את החלבונים בתנועות קיפול בזהירות לתערובת.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך 40-45 דק בחום של 170 מעלות
8 בודקים בעזרת קיסם אם מוכן
9. מוציאים, מצננים מעט מפזרים אבקת סוכר (אני הלכתי על קרם לימון חמצמץ)
10. לא לשכוח אופים עם המון אהבה, תצא עוגה נימוחה גבוהה ואוורירית
בהצלחה 😀
Tal Hagbi @