טורטיות שניצל ממולאות בשר טחון_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

טורטיות שניצל ממולאות בשר טחון — טורטיות פריכות במילוי בשר מתובל, מטוגנות עד זהוב. נשנוש בשרי מנצח. 🌯

🛒 מצרכים

12 טורטיות (קוטר 20 ס"מ)
500 גרם בשר טחון
1 בצל קצוץ
תיבול: מלח לפי הטעם · 1 כף פפריקה מתוקה · 1 כף תבלין "על האש"
פירורי לחם
1 ביצה
שומשום
שמן קנולה (לטיגון)

👩‍🍳 אופן ההכנה

מטגנים בצל במחבת עד הזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שמשנה צבע לאפור. מוסיפים את התיבול ומערבבים.
מטגנים עוד כ-10 דקות עד שהבשר מוכן, ומניחים בצד להתקרר.
לוקחים טורטיה, שמים בשר בשכבה בתחתית, מקפלים את הצדדים ומגלגלים קדימה; בגלגול האחרון מורחים מעט ביצה לסגירה. חוזרים על כל הטורטיות.
באותה מחבת שמים שכבה דקה של שמן. כשהשמן רותח, מגלגלים כל טורטיה בביצה טרופה ובשומשום ומטגנים מכל הצדדים עד הזהבה.

💡 ממליצה להכין רוטב פטריות ולשים מעל.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר