חצילים אפויים בתנור_מתכון של ליאת קאדר

חצילים אפויים בתנור — השיטה הכי טובה, בלי טיגון, בכ־15–20 דקות.

מצרכים:
חצילים (פרוסות, חצוי ושלם)
שמן (לפי הטעם)
לתיבול בהגשה (לבחירה): לימון, מלח, שום, טחינה, סילאן

אופן ההכנה:
1. משמנים בנדיבות את פרוסות החצילים ומניחים בשכבה אחת על מגש עם נייר אפייה.
2. אופים בתנור שחומם מראש ל־280 מעלות עד שמשחים היטב.
3. חציל שלם — קולים עד ריכוך ואז שורפים על הגז (מצוין לסלט חצילים, טחינה, מיונז). חציל חצוי — מורחים במעט שמן ואופים.

* מתבלים בהגשה לפי הטעם. בתיאבון!