חלה של שבת לא זורקים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חלה של שבת לא זורקים

מצרכים:
לקציצות:
חלה (קציצות לחם)
ביצה
3 כפות קמח
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

למילוי הבשר:
בצל
רבע קילו בשר אדום טחון
חצי כפית מלח
חצי פלפל שחור
שמן לטיגון

לירקות המוקפצים:
ירקות
מעט שמן
חצי כוס צ'ילי
חצי כוס טריאקי

אופן ההכנה:
1. להשרות את החלה (קציצות לחם) בקערת מים כחצי שעה. לסחוט אותה היטב ולהעביר לקערה יבשה.
2. להוסיף ביצה, 3 כפות קמח, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. לערבב טוב עם כף היד.
3. לקצוץ בצל ולהשחים במחבת עם מעט שמן. להוסיף רבע קילו בשר אדום טחון, חצי כפית מלח וחצי פלפל שחור. לטגן עד שהבשר מבושל.
4. לשטח מעט מעיסת הלחם על כף היד, למלא בבשר, לסגור ולטגן בשמן בגובה חצי מהקציצה. מעדן.
5. להכנת הירקות המוקפצים: לקלוף, לחתוך לרצועות ולטגן עם מעט שמן, חצי כוס צ'ילי וחצי כוס טריאקי.