דג מרלוזה מטוגן

דג מרלוזה מטוגן

מצרכים:
דג מרלוזה
מלח
לימון
כוס קמח
כוס מים
שני ביצים
כוזברה
שום כתוש
פלפל
כמון
כרכום

אופן ההכנה:
1. לשים על הדג מלח ולימון למשך שעה, לשטוף ולסנן טוב.
2. בקערית לשים כוס קמח וכוס מים, לערבב טוב.
3. להוסיף שני ביצים — המרקם צריך להיות סמיך (להוסיף קמח אם צריך).
4. לקצוץ כוזברה, להוסיף שום כתוש, פלפל, כמון וכרכום. לערבב טוב.
5. לשים את הדגים בבלילה ולתת מנוחה במקרר לתפוס טעמים.
6. לטגן.