ביצים וירקות במחבת

ביצים וירקות במחבת

מצרכים:
3 ביצים מתובלות במלח ופלפל לבן
1 בצל מגורד
2 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים
1 עגבניה קלופה קצוצה
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. במחבת מחממים שמן ומטגנים את הבצל.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה, מוסיפים קצת שמן ומטגנים יחד מספר דקות.
3. בהמשך מוסיפים את העגבניה וממשיכים עוד מספר דקות.
4. מוציאים את התערובת לצלחת.
5. במחבת החמה שמים חצי מתערובת הביצים, מעל מחזירים את התערובת ומפזרים מעל את הביצים שנשארו.
6. לאחר מספר דקות הופכים לצד שני.
7. כשזה מוכן להוציא לצלחת.

בתאבון