בייגלה בצל_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

בייגלה בצל

מצרכים:
לבצק:
חצי ק"ג קמח מניטובה של שטיבל
חצי ק"ג קמח שטיבל 650
שתי כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
3 כוסות מים (חד פעמית לשתייה קרה)
כף מלח
חצי כוס שמן
כוס שבבי בצל מיובש

לבישול:
מים
כף סודה לשתיה
שתי כפות סילאן

לציפוי:
קצח
מלח גס

אופן ההכנה:
1. ללוש את הקמחים, השמרים, הסוכר, המים, המלח והשמן עד לקבלת בצק, ואז להוסיף כוס שבבי בצל מיובש. סה"כ זמן לישה 10 ד'.
2. להתפיח כשעה.
3. ליצור בייגלה בצורת בורג. להתפיח עוד רבע שעה.
4. להרתיח בסיר מים, כף סודה לשתיה ושתי כפות סילאן. לבשל כל בייגלה כדקה.
5. להוציא לתבנית. לפזר קצח ומלח גס.
6. לאפות בחום של 190.

טעימממ. בהצלחה מנורית יונה