עוגת קוקוס ופרג

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
1 שמנת צמחית
חצי כוס שמן
כוס פרג
כוס קוקוס
2 כוסות קמח תופח
לסירוף:
חצי כוס מים
תמצית וניל
3 כפות סוכר
אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים עם כוס הסוכר 7 דקות.
2. להוסיף לקצף שמנת צמחית, חצי כוס שמן, כוס פרג, כוס קוקוס ו-2 כוסות קמח תופח.
3. לאפות ב-160 מעלות.
4. כשהעוגה יוצאת לצקת סירוף.
5. להכנת הסירוף: לחמם חצי כוס מים, תמצית וניל ו-3 כפות סוכר עד להמסה.