עוגת פרג וקצפת, לפסח וליום טוב

עוגת פרג וקצפת, לפסח וליום טוב

מצרכים:
1 כוס פרג טחון טרי
1 כוס קוקוס
1 כוס שקד לבן טחון
1 כוס קמח כשר לפסח/ רגיל
1 אבקת אפייה
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

לגאנש:
100 גר שוקולד מריר מומס עם חצי מיכל שמנת מתוקה/ ריץ

לקצפת:
1 מיכל שמנת מתוקה/ ריץ
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל

לעיטור:
1 כף אבקת קקאו

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף סוכר, שמן ומיץ תפוזים ולאחד.
2. בקערה נפרדת לאחד את כל החומרים היבשים ולהעבירם בהדרגה לתערובת הביצים.
3. לשפוך את הבלילה לתבנית 26. אפייה ב180 ולקרר.
4. למרוח מעל את הגאנש ולהשאיר להתייצבות.
5. להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל ולהניח מעל הגאנש.
6. לפזר מעל קקאו.