טנג'יה

לקחת תאנים מיובשים ולהשרות בקערת מים לרבע שעה לשטוף ולסנן
את שאר פירות היבשים לשטוף היטב ולסנן

בסיר גדול לטגן רצועות בצל 2 3 עד להזהבה קלה
להוסיף את הפירות היבשים עם 1 2 מקל קינמון,
רהע כפית פלפל שחור
רבע כפית כורכום
כף מרק עוף
כפית קינמון
2 כפות סילאן

1 כוס וחצי מים ח, פ, לשתייה קרה ולערבב בעדינות

לבשל עד לצמצום הנוזלים ובזמן ההגשה לפזר
אגוזי מלך ושומשום

מתאים מאוד ליד אורז