טורט תפוזים ושקדים

מצרכים:
5 ביצים בטמפרטורת החדר ( מופרדות)
גרידת תפוז ( מתפוז שלם)
1 כוס תפוזים סחוט
1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר ( לחלבונים )
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
1 סוכר וניל
3/4 כוס שקדים גרוסים

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל 170 מעלות
2. לשים בקערה גרידת תפוז, חלמונים וכוס סוכר ולהקציף לתערובת אווירית
3. להוסיף לתערובת החלמונים לאט את השמן ולערבב
4. בקערה נוספת מערבבים סוכר וניל, מלח וקמח תופח ומוסיפים לתערובת ביחד עם המיץ תפוזים
5. להקציף חלבונים עם 1/2 כוס סוכר לקצף מבריק ( לא קשה) ולקפל לתוך התערובת של החלמונים לאט
6. להוסיף לבלילה 2/3 כוס שקדים ולערבב קלות
7. ליצוק את הבלילה לתבנית ולתנור למשך כ 50 דק
8. לאחר כ 50 דק אפיה לפזר מעל 1/4 כוס שקדים ולהחזיר לאפייה
9. לבדוק בעזרת קיסם אם יוצא ללא פירורים
להוציא ולצנן… לפזר אבקת סוכר… ולהגיש
Tal Hagbi @