קניידלך ממולא חזה עוף

קניידלך ממולא חזה עוף

מצרכים:
למילוי:
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
פרפר חזה עוף חתוך לקוביות
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
1 כפית בהרט
4 כפות שמן

לבצק:
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים חמים
2 ביצים טרופות
2 כפות שמן
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

למרק:
2 גבעולי סלרי עם העלים חתוך גס
4 גזרים בינוניים חתוך גס
3 תפו"א בינוניים חתוך לקוביות
חצי כף אבקת מרק עוף
כפית גדושה חוויאג' למרק
1/2 כפית פלפל שחור
קורט מלח
4 כפות שמן

אופן ההכנה:
1. מחממים במחבת שמן ומטגנים את הבצל לזהוב. מוסיפים את החזה עוף עד שמחליף את צבעו. מוסיפים תבלינים למעט הבהרט, וכשמכבים את הגז מוסיפים בהרט.
2. בינתיים מכינים בצק: מערבבים הכל פרט לביצים. אחרי שעירבבנו את הכל מוסיפים את הביצים, לערבב היטב ולהמתין כ-20 דקות.
3. למרק: לוקחים סיר גדול ועמוק, מחממים מעט את השמן, מוסיפים כ-3 כוסות מים ומרתיחים. כשהמים רתחו מוסיפים תבלינים ולאחר מכן ירקות.
4. מתחילים במילוי הקניידלך: שמים בצלוחית שמן לשמן מעט את הידיים ומתחילים למלא את הבצק ולגלגל כמו קובות, ולמרק.