עוף עם אורז בתנור💥_מתכון של עדינה בטש

עוף עם אורז בתנור

מצרכים:
4-5 כרעיים מופרדים (עם/בלי עור לפי העדפתכם)
2 בצלים קצוצים גס
5 שיני שום גדולות, מקולפות ושלמות
2 כוסות אורז (בסמטי או פרסי לפי העדפתכם)
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
1/2 כוס שמן
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח
פלפל שחור טחון טרי
5 כוסות מים

למשחת העוף:
3-4 כפות שמן
1 כפית תבלין לעוף לגריל
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
מלח
פלפל

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
2. שוטפים את האורז ומסננים.
3. מוסיפים לאורז את הבצלים הקצוצים, שיני השום השלמות, השמן, רסק העגבניות, 2 הפפריקות, הכמון, המלח, הפלפל והמים ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת קטנה מכניסים את כל מרכיבי משחת העוף ומערבבים עד לקבלת מעין משחה אחידה.
5. בעזרת מברשת סיליקון (או האצבעות) מורחים את חלקי העוף מכל הצדדים במשחה שהכנו, ומניחים אותם בשכבה אחת בתבנית על שכבת האורז והמים המתובלת.
6. עוטפים את התבנית ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור למשך שעה.
7. מעלים את חום התנור ל-180 מעלות, מסירים את רדיד האלומיניום/המכסה וממשיכים לאפות עוד שעה וחצי, כאשר במהלך האפייה הופכים את העוף פעמיים (אחרי חצי שעה פעם ראשונה וכעבור עוד חצי שעה פעם שנייה).