עוגת ירדי -עוגה מטורפתתתת

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת ירדי – עוגה מטורפת
אין לי שם לעוגה. העוגה הוכנה ברינג גדול. אפשר כל גודל שתבחרו ובכל תבנית, אפשרי חצי כמות.

מצרכים:
לתחתית:
400 גרם ביסקויטים פטיבר
2 וחצי כוסות חלב
כף תמצית רום
חצי כוס סוכר
חצי כוס קקאו
100 גרם חמאה

לשכבה העליונה:
1 ליטר חלב
6 כפות קורנפלור
3 כפות אינסטנט שוקולד
2 כפות קקאו
100 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה
פיסטוק טחון גס לפיזור

לקישוט:
20 גרם שוקולד מריר או חלב
חצי כפית שמן
פיסטוקים, נשיקות, אפשר חלווה, חמוציות, שקדים קצוצים וכו'

אופן ההכנה:
1. לשבור 400 גרם ביסקויטים פטיבר לגס.
2. להכנת התחתית: לבשל על הגז את החלב, תמצית הרום, הסוכר, הקקאו והחמאה עד להמסה, לערבב היטב.
3. לשפוך על הביסקויטים, לערבב היטב ולהדק לתוך רינג מרובע גדול ולהניח בצד.
4. לבשל בתוך סיר את החלב, הקורנפלור, אינסטנט השוקולד, הקקאו והשוקולד המריר. לערבב היטב כל הזמן עד להסמכה ולהוסיף 50 גרם חמאה.
5. לערבב ולשפוך מעל התחתית, להחליק את העוגה מעל שתהיה חלקה ולהכניס למקרר למספר שעות.
6. לחתוך לריבועים בגודל הרצוי ולפזר פיסטוק טחון גס.
7. להוציא את העוגה שעה לפני הגשה.
8. להכנת הקישוט: להמיס 20 גרם שוקולד מריר או חלב יחד עם חצי כפית שמן במיקרו, לערבב היטב. לשפוך על ניר אפיה ומעל פיסטוקים, נשיקות, חלווה, חמוציות, שקדים קצוצים וכו', ולהכניס למקפיא למספר דקות.

עוגה נדירה