עוגת סולת_מתכון של שרה יוסף

עוגת סולת

מצרכים:
לעוגה:
3 ביצים
3 כוסות סולת
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
מעט גרידת לימון או תפוז
1/2 כוס קמח
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס מים רותחים
2 אבקת אפיה
שקדים שלמים (לפיזור)

לדבש:
2 כוסות סוכר
3 כוסות מים
1 סוכר וניל
מיץ מלימון

אופן ההכנה:
1. לשים הכל בקערה ולערבב היטב, את המים להוסיף בסוף. לפזר מעל שקדים שלמים.
2. לשמן תבנית ולאפות 180 מעלות. אחרי 15 דקות לסמן חיתוך של העוגה ולהמשיך לאפות. לבדוק עם קיסם שהעוגה יבשה – וכך היא מוכנה.
3. להכין דבש: לשים 2 כוסות סוכר, 3 כוסות מים, 1 סוכר וניל ומיץ מלימון, ולבשל על הגז.
4. את הדבש צריך להכין ולקרר היטב. כשהעוגה מוכנה – לשפוך עליה את הדבש.

(מתכון של שרה יוסף)