עוגת שיש ללא הפרדת ביצים רכה וטעימה_מתכון של שרה יוסף

עוגת שיש ללא הפרדת ביצים רכה וטעימה

מצרכים:
5 ביצים
1 וחצי כוסות סוכר (כוס חד פעמי 200 מ"ל)
קורט מלח
2 וחצי כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים טרי
גרידת תפוז

לקישוט:
1 כף קקאו
1 כף נס (לא חייב)

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם קורט מלח וסוכר לפחות 5 דקות לקבלת קצף תפוח.
2. להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן בזילוף.
3. לערבב את היבשים חוץ מהקקאו, להוסיף לקערת המיקסר יחד עם המיץ ולערבב מעט לקבלת בלילה חלקה. להוציא כוס, להוסיף כף קקאו ולערבב.
4. לשמן תבנית, לפזר מעט סוכר, להוסיף חצי מהבלילה הלבנה, לשפוך באמצע את הבלילה החומה ומעל שוב את הלבנה. לקחת מזלג או קיסם ולקשקש לקבלת שיש.
5. לאפות 170 מעלות 45 דקות.
6. לבדוק עם סכין, כשמוכן להוציא לקרר.
7. לפזר אבקת סוכר.
8. אפשר לאפות בתבנית 24 או סיר פלא.

שרה יוסף