עוגת גבינה קרה עם מחית מנגו

עוגת גבינה קרה עם מחית מנגו

מצרכים:
למילוי:
2 שמנת מתוקה
750 גבינה לבנה 5%
225 גבינה שמנת
אינסטנט פודינג וניל
מנגו אחד גדול מרוסק ומסונן
21 גר גלטין
חצי כוס מים קרים
חצי כוס סוכר
לבסיס העוגה:
3 ביצים
3 כפות שמן
2 כפות קמח תופח
3 כפות סוכר

אופן ההכנה:
1. להקציף את כל חומרי הבסיס לקצף תפוח ובהיר, לשטח בתבנית 26 עגולה.
2. לאפות 180 מע כ-15 דק.
3. במיקסר עם וו הקצפה להקציף שמנת מתוקה עם סוכר ואינסטנט, להוסיף בתנועת קיפול את הגבינות, להוסיף את המנגו.
4. להכין את הגלטין בכוס עד שמסמיך, להכניס למיקרו לדקה עד שהמסה נעשית נוזלית.
5. להוסיף לתערובת הגבינות.
6. להניח שקף מסביב לעוגה.
7. לשפוך את התערובת, למקרר 3 שעות.
8. לקשט עם שמנת מתוקה ופירות כיד הדמיון.

בהצלחה
ממני באהבה. עוגה חגיגית קיצית טעימה בטירוף, מומלץ…