חומרים:
6 ביצים מופרדות
750 ג"ר גבינה
1 שמנת חמוצה
4 כפות אינסטנט
4 כפות קורנפלור
גרידת לימון מחצי לימון
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1 להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב
2 לערבב את החלמונים עים שאר המרכיבים
3 לקפל את הקצף הלבונים לחלמונים ב 3 פעמים
4 לרפד תבנית מ"ס 24 בנייר אפייה ולשמן ולשפוך את הבלילה
5להכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל15 דקות ולאחר מכן להוריד את החום ל 160 מעלות ל3/4 שעה בסיום האפייה להשאיר את העוגה לעוד שעה בתנור לצינון