כרוב סגול וקישואים ממולאים באורז_מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים
חצי כרוב סגול
קישואים קטנים מנוקים

למילוי:
כוס וחצי אורז עגול.
צרור שמיר קצוץ
בצל קצוץ.
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק דק
2 כפות רסק עגבניות.
מיץ מלימון סחוט אחד
עגבניה מגורדת אחת
כף וחצי שמן זית
כפית וחצי מלח.
כף גדושה פפריקה מתוקה.
כפית פלפל שחור.

לרוטב:
1 רסק עגבניות.
עגבניות שרי קצוצות (לא חייב)
כפית וחצי מלח
שמן זית
כף סילאן
מיץ לימון.
כף פפריקה מתוקה.
כפית מרק עוף
כפית פלפל שחור.
כפית כורכום
3 כוסות מים

אופן ההכנה
לבשל מעט את עלי הכרוב.
להניח כל עלה על משטח למלא בקצה את המילוי ולגלגל.
למלא את הקישואים.
להניח בסיר רחב.
את מרכיבי הרוטב לטגן קלות ללא המים.
לסדר את הממולאים מעל ולצקת מים.
להניח על אש בינונית 40 דקות.