אורז עם ירקות מוקפצים_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

אורז עם ירקות מוקפצים — אורז יסמין רך עם ירקות מוקפצים ברוטב סויה-טריאקי. תוספת אסייתית צבעונית וטעימה. 🍚

🛒 מצרכים

לאורז:
2 כוסות אורז יסמין
3¼ כוסות מים

למוקפץ:
1 בצל חתוך לחצאי פרוסות
2 פלפלים חתוכים לרצועות
כרוב חתוך לרצועות
עירית / בצל ירוק קצוץ
4 כפות סויה
1 כפית אבקת מרק
2 כפות טריאקי
1 כף שמן

👩‍🍳 אופן ההכנה

מכינים את האורז: בסיר קטן שמים כף שמן ומטגנים את האורז כ-2 דקות, מוסיפים מים (על אש בינונית-נמוכה) וסוגרים חלקית את הסיר. אחרי 12–15 דקות מוכן. משאירים מכוסה 5 דקות, ואז פותחים שיתקרר.
מקפיצים את הירקות: שמים בווק את כל הירקות יחד ומקפיצים כ-7 דקות עד שהכל מתרכך.
מוסיפים את האורז המוכן, ומעליו את השמן והתיבול. מערבבים 2–3 דקות עד שמתקבל צבע יפה.
מפזרים מעל עירית / בצל ירוק. בתיאבון.

💛 מהמטבח של דקלה אלהרר