כרעיים עוף ממולאים בכל טוב

כרעיים עוף ממולאים בכל טוב

מצרכים:
כרעיים עוף (לבקש מהקצב לנקות)
1 ק"ג בשר טחון
צרור כוסברה
פטרוזיליה
מעט נענע
2 בצלים יבשים ואחד ירוק טרי
1 וחצי כוס אורז חצי מבושל
חצי כף בהרט
רבע כפית פלפל שחור
רבע כף כמון
רבע כף כורכום
כף מרק בצל ועוף
כפית שום כתוש
כף תבלין גריל עוף
רבע כוס שמן
מעט צ'ילי מתוק
חצי כוס רוטב סויה

אופן ההכנה:
1. לבקש מהקצב לנקות את הכרעיים.
2. הכנת המילוי: לקצוץ דק את הכוסברה, הפטרוזיליה והנענע, ולשים בקערה יחד עם הבשר הטחון.
3. לקצוץ את הבצלים היבשים והירוק ולהוסיף.
4. להוסיף את האורז חצי המבושל לתערובת.
5. לתבל בבהרט, פלפל שחור, כמון, כורכום, מרק בצל ועוף, שום כתוש ותבלין גריל עוף.
6. להוסיף רבע כוס שמן ולערבב.
7. למרוח את הכרעיים והעוף ולסגור עם קיסם.
8. למלא אחד אחד ולתבל באותם התבלינים, ולהוסיף מעט צ'ילי מתוק וחצי כוס רוטב סויה.
9. לאפות ב-190 מעלות עד להשחמה יפה.