שוקיים עם פלפלים, מנגולד ופוליה_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

שוקיים עם פלפלים, מנגולד ופוליה

מצרכים:
3 כוסות פוליה (בקית קפואה)
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל ירוק חתוך לרצועות
פלפל צהוב חתוך לרצועות
בצל חתוך לרצועות
קילו שוקיים
כפית שום כתוש
שקית עלי מנגולד חתוכים
כפית מלח
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור שחוט
2 אבקת מרק עוף
מים עד לגובה הסיר

אופן ההכנה:
1. מטגנים את השוקיים משני הצדדים ומוציאים לצלחת.
2. מטגנים את הבצל והפלפלים באותו הסיר.
3. מוסיפים שום כתוש ומערבבים.
4. מוסיפים את המנגולד ותבלינים ומשאירים לטגן יחד 3 דקות.
5. מסדרים את השוקיים מעל ומוסיפים מים.
6. לאחר הרתיחה נכסה ונבשל על אש נמוכה כשעה ורבע.