ירקות אנטיפסטי בתנור_מתכון של ליאת קאדר

ירקות אנטיפסטי בתנור — פיקנטי, טעים וצבעוני.

מצרכים:
ירקות לבחירה חתוכים (ראשי שום חצויים עם קליפה, חצילים, קישואים, בצלים עם קליפה, תפוחי אדמה חתוכים ל־8, עגבניות ל־4, פלפל חריף פרוס, פלפלים צבעוניים ברצועות)
לתיבול: שמן זית, מלח גס, פלפל מקאלף, מעט פטרוזיליה יבשה, כורכום ופפריקה

אופן ההכנה:
1. שמים את הירקות בקערה, מוסיפים את חומרי התיבול ומערבבים היטב.
2. מסדרים על מגש עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל־280 מעלות עד להשחמה.

* אפשר לשדרג עם מעט רוטב סויה. בתיאבון!