עוגיות רייפת מרוקאיות_מתכון של שפית אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

עוגיות רייפת מרוקאיות.

מצרכים (כוס = כוס קרטון):
2 ביצים L
1 כוס סוכר
1 כף אינסטנט וניל
½ כוס מיץ תפוזים
¾ כוס שמן
4.5–5 כוסות קמח
¼ כוס שומשום
2 כפות זרעי אניס
2 שקיקי אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים שלמות וסוכר כ־5–7 דקות. מוסיפים את הפודינג ומקציפים עוד כמה שניות.
2. מוסיפים מיץ תפוזים ושמן, ולבסוף שומשום, זרעי אניס, קמח ואבקת אפייה. מערבבים עד בצק אחיד.
3. מחלקים את הבצק ל־3 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה דק.
4. עושים חורים במזלג או בגלגלת מיוחדת, וחותכים למלבנים.
5. מסדרים בתבנית עם רווח בין העוגיות, ואופים בטורבו 170 מעלות כ־15 דקות עד הזהבה. מצננים.

אסתי זוהר ❤️